泉州经贸职业技术学院是经福建省人民政府批准、由泉州市人民政府举办的公办全日制普通高等职业院校。学校坐落于首批中国历史文化名城、首届东亚文化之都、古代海上丝绸之路起点、世界遗产之城、素有“海滨邹鲁”美誉的城市——泉州。学校前身为创建于1964年的晋江地区商业学校和创建于1979年的晋江地区供销学校，2001年两校合并组建为泉州商贸学校，2004年升格为泉州经贸职业技术学院，2007年泉州慈山财经学校并入。学校为福建省“双高”建设院校、全国职业院校数字校园建设实验校和省高职院校智慧校园示范学校。

校园占地面积403亩，总建筑面积18.5万平方米，设有13个党政管理机构、11个教学教辅机构、1个分院，设置财经商贸、轻工纺织、交通运输、电子与信息、装备制造、教育与体育、文化艺术、旅游等八大类38个专业（含方向），面向全国21个省份招生，各类学生逾1.3万人。

学校致力于打造高水平的“双师”结构专业教学团队，现有教职工近600人，其中正高职称12人、副高以上职称96人，全国职业院校名师1名，省级教学名师和专业带头人1名，“泉州桐江学者”3名，“双师”型教师比例达60%。创建《管理会计》《智慧物流》《商业修片》等6门省级精品在线开放课程，拥有《跨境电子商务》《移动互联应用技术》等省级专业教学资源库。

学校聚焦行业产业发展需求，坚持以赛促教、以赛促学，以承办技能大赛和组织教师参加技能大赛为抓手，不断创新育人模式，强化学生职业能力和创新能力培养，取得丰硕的成果。近三年获职业院校技能大赛教师能力比赛国家级二等奖2项、三等奖2项，省级一等奖4项、二等奖2项、三等奖2项；获省级教学成果奖特等奖1项、三等奖1项。学生技能竞赛成绩斐然，2023年更是乘风破浪，频频取得新突破，屡屡创下新记录，获国家级职业院校技能大赛奖3项，其中一等奖1项、二等奖1项、三等奖1项；获省级职业院校技能大赛奖28项，其中一等奖4项、二等奖10项、三等奖8项、优秀奖6项；龙舟队获得2023年全国青少年龙舟锦标赛冠军。

学校注重应用型人才实践能力的培养，坚持产教融合、校企合作、工学结合、知行合一的人才培养模式。大力推进校内外实训基地建设，由学院牵头，联合清华大学电子商务交易技术国家工程实验室、福州大学先进制造学院（晋江校区）、泉州广播电视台以及泉州市内各职业院校、大中型骨干企业等单位，成立泉州市数字经济产教融合联盟，推动数字经济与产教深度融合；数字商贸产教融合实训基地入选泉州市第二批示范性产教融合A类实训基地；同中软、网龙、火炬电子、厚溥教育、安踏物流等企业深度合作，共建“软件工程学院”“人工智能产业学院”等数十个实训基地；建有省级示范性虚拟仿真实训基地、空中乘务专业实训中心，稳步推进慈山校区实训基地建设，赋能学院高质量发展。